Baby 8 mdr

Glimt af hverdagen fra barselsboblen med en 8 mdr gammel baby

Da jeg lavede mit seneste statusindlæg havde Selma lige lært at kravle. Hun farer nu hele huset rundt og rejser sig op ad alting. I begyndelsen kunne hun ikke komme videre, når først hun havde rejst sig, og stak i et vræl efter nogle minutter. Efterhånden lærte hun at give slip og falde ned, hvilket også […]

Klassisk pastasalat opskrift

Simpel pastasalat med masser af grønt

Jeg vil gerne slå et slag for pastasalaten. Den har i de seneste kulhydratforskrækkede år levet en lidt udskældt tilværelse i skyggen af slægtninge som kikærtesalat eller quinoasalat. Men pastasalaten er og bliver altså en både nærende, velsmagende, nem og (særdeles) billig ret – og hvis du bruger fuldkornspasta i stedet for den klassiske 100 […]

Boller surdej pulp

Boller bagt med surdej, juicepulp og mysli

Da Osvald og Kristian var på kanotur i forrige weekend, lavede jeg en stor portion boller, som de fik med. Lige som min kanoturskage skulle bollerne gerne kunne holde sig lækre selv efter nogle dage i bagagen, de skulle smage godt i sig selv (og altså ikke kræve pålæg eller smør for at glide ned) og […]

I august måned

…har vi afsluttet sommerferien med 5 dage i Kristians forældres hus i Sverige sammen med hans familie. Og badet i en svensk sø hver dag …har jeg (højst usæsvanligt) nydt at genoptage hverdagen oven på sommerferien. Hurra for barselslivet …har jeg sammenlagt set ca. 5 minutters OL, men mere end en håndfuld gange stortudet til […]

Salat med hvide og grønne bønner

Fyldig salat med hvide og grønne bønner

Denne salat er fantastisk god at bruge som en to-go frokost, fordi den er hurtig at lave, dejligt mættende og smækfyldt med sunde sager. Både kartoflerne og de hvide og grønne bønner kan gøres klar dagen inden (og f.eks. indgå i aftensmåltidet), så det bare lige er de sidste par ting, der skal skæres ud og […]

Kanoturskage

Kanoturskage med æbler og ananas

Kristian og Osvald er taget på kanotur i Sverige, så Selma og jeg er alene i denne weekend. De er en stor gruppe afsted, og Kristian havde bl.a. fået til opgave at medbringe en kage. Det job påtog jeg mig gerne – men Selma sover elendigt her i varmen og jeg ville hellere ud for at […]

Baby 7 måneder

Glimt af hverdagen fra barselsboblen med en 7 mdr gammel baby

Månedens indlæg med en dagsberetning fra barselsboblen bliver lidt specielt denne gang – af den simple årsag, at jeg har sovet halvdelen af dagen væk… Men jeg synes, at det er ret hyggeligt at se tilbage på disse dagbogsfortællinger på Selmas månedsdage og huske, hvordan livet i barselsboblen udvikler sig, så jeg poster den alligevel. I […]

Peanut kugler opskrift

Raw peanutkugler

I søndags var jeg til fødselsdag hos en veninde, som ønskede sig “noget lækkert, jeg kan gå herhjemme og hygge mig med. Sådan noget, der ville passe ind på din blog”. Nuvel. Hun fik derfor et glas med nødde-dadelsmørrepålæg, en marcipan-nougatroulade, en marcipankniv (fordi hun er lige så begejstret for marcipan, som jeg er) og […]

Grøntsagsterrin

Terrin med grøntsager og perlespelt

Sommeren er på ved at gå på hæld, men jeg kan lige nå at dele denne opskrift, som har været på bordet herhjemme mange gange i løbet af de seneste måneder. Den er smaddernem at lave og perfekt på en sommeraften, fordi den kan gøres klar i løbet af dagen og så ellers bare stå […]

Selma juli 2016

I juli måned

…har Kristian fundet en mumificet frø (eller tudse?) inde i et hjørne på vores kontor. Temmelig klammo. Især fordi der er ret langt fra kontoret til nærmeste yderdør …har jeg to gange kastet mig ud i en hjemmerørt mayonnaise. Og to gange måttet kassere produktet, fordi jeg pga. manglende tålmodighed blev for overmodig og fik […]