Ammebooster

Mælkeboostermüsli

Mælkeboostermüsli, Ammemüsli, Mælkebomben – denne opskrift på kraftmüsli til ammende har mange navne. Den er sammensat ud fra et princip om, at masser af gode fedtsyrer giver mere mælk og mere næring til mælken. Müslien kan derfor efter sigende hjælpe mælkeproduktionen på vej eller give den et ekstra nøk. Der er ikke dokumentation for denne […]

Jordbær rabarber muffins

Jordbær- og rabarbermuffins

I sidste uge postede jeg opskriften på rabarbermuffins, som smagte skønt, men ikke så meget af rabarber. I dag har jeg bagt en portion, hvor der er skruet op for indholdet af rabarber og justeret lidt hist og pist – og jeg er meget tilfreds. De smager rigtig godt, er lækre svampede og har en dejlig […]

Svampede rabarbermuffins opskrift

Svampede rabarbermuffins

Egentlig ville jeg ikke poste opskriften på disse svampede rabarbermuffins, fordi jeg ikke synes, at de smager nok af rabarber. Men i onsdags serverede jeg dem for min mødregruppe, og efter massivt pres (eller ok: to forespørgsler) kommer den alligevel her. Jeg elsker rabarber, og blev derfor i første omgang en smule skuffet over de her […]

Koldhævede boller med chiafrø

Koldhævede boller med chiafrø

Det her er mine yndlingsboller for tiden. De er nemme at lave, smager godt, og så kan jeg blive mæt af en enkelt bolle, hvilket er enormt praktisk, når man ofte har mad med på tur. De er supersunde, dels pga. fuldkorn fra havregryn og det grove mel og dels pga. chiafrøene. Som jeg tidligere har […]