Kanoturskage

Kanoturskage med æbler og ananas

Kristian og Osvald er taget på kanotur i Sverige, så Selma og jeg er alene i denne weekend. De er en stor gruppe afsted, og Kristian havde bl.a. fået til opgave at medbringe en kage. Det job påtog jeg mig gerne – men Selma sover elendigt her i varmen og jeg ville hellere ud for at […]

Baby 7 måneder

Glimt af hverdagen fra barselsboblen med en 7 mdr gammel baby

Månedens indlæg med en dagsberetning fra barselsboblen bliver lidt specielt denne gang – af den simple årsag, at jeg har sovet halvdelen af dagen væk… Men jeg synes, at det er ret hyggeligt at se tilbage på disse dagbogsfortællinger på Selmas månedsdage og huske, hvordan livet i barselsboblen udvikler sig, så jeg poster den alligevel. I […]

Peanut kugler opskrift

Raw peanutkugler

I søndags var jeg til fødselsdag hos en veninde, som ønskede sig “noget lækkert, jeg kan gå herhjemme og hygge mig med. Sådan noget, der ville passe ind på din blog”. Nuvel. Hun fik derfor et glas med nødde-dadelsmørrepålæg, en marcipan-nougatroulade, en marcipankniv (fordi hun er lige så begejstret for marcipan, som jeg er) og […]

Grøntsagsterrin

Terrin med grøntsager og perlespelt

Sommeren er på ved at gå på hæld, men jeg kan lige nå at dele denne opskrift, som har været på bordet herhjemme mange gange i løbet af de seneste måneder. Den er smaddernem at lave og perfekt på en sommeraften, fordi den kan gøres klar i løbet af dagen og så ellers bare stå […]

Selma juli 2016

I juli måned

…har Kristian fundet en mumificet frø (eller tudse?) inde i et hjørne på vores kontor. Temmelig klammo. Især fordi der er ret langt fra kontoret til nærmeste yderdør …har jeg to gange kastet mig ud i en hjemmerørt mayonnaise. Og to gange måttet kassere produktet, fordi jeg pga. manglende tålmodighed blev for overmodig og fik […]

Sund avocadois opskrift

Nem og sund avocadois

Jeg havde min debut som avocadoismager sidste sommer, da en veninde introducerede mig for opskriften. Siden er det blevet til mange portioner herhjemme – både i de kolde måneder, men allerhelst når vejret er godt. Den skønne, lysegrønne farve og den kolde, cremede konsistens passer perfekt på en forårs- eller sommerdag. Det er en fuldfed oplevelse, […]

20160722_123932

Glimt af hverdagen fra barselsboblen med en 6 mdr gammel baby

Status pt Vi holder i øjeblikket ferie, hvilket jo ikke er helt så meget anderledes fra hverdagen, når man er på barsel. Men det gør naturligvis en stor forskel, at Kristian og Osvald er sammen med os hele dagen. Vi holder også pause fra babysvømning, babysalmesang og mødregruppe – tre ting, der ellers vækker stor […]

Opskrift bananmuffins choko karamel

Svampede bananmuffins med choko-karamel

Vi er lige vendt tilbage til civilisationen efter en dejlig uge med mine forældre i deres sommerhus ved den nordjyske vestkyst. En dag blev vi kagesultne, men havde ikke noget sukker i huset. Jeg gik derfor på jagt efter alternativer i sommerhusets skuffer og skabe. Det blev til denne omgang virkelig lækre svampede banamuffins med […]

IMG_3651

Hjemmelavede rawbarer med kokos

Disse rawbarer med kokos er lidt en mellemting imellem en müslibar og en figenstang. De er perfekte til bilturen, i tasken eller bare når den lille (lækker)sult melder sig. Barerne er til den kalorieholdige og søde side – men de smager virkelig godt, giver hurtig energi, tilfredsstiller trangen til noget sødt og er langt sundere end […]

IMG_3618

Chokoladekage i kop – bagt i mikroovnen

De, der følger med på Snapchat, vil vide, at jeg er umådeligt glad for at lave kager i kopper, som bages i mikroovnen. Jeg lærte konceptet at kende for et par år siden, og hvis du ikke allerede har prøvet det, skal du måske bare stoppe med at læse nu. For det kan godt være […]