Jordbær rabarber muffins

Jordbær- og rabarbermuffins

I sidste uge postede jeg opskriften på rabarbermuffins, som smagte skønt, men ikke så meget af rabarber. I dag har jeg bagt en portion, hvor der er skruet op for indholdet af rabarber og justeret lidt hist og pist – og jeg er meget tilfreds. De smager rigtig godt, er lækre svampede og har en dejlig […]

Svampede rabarbermuffins opskrift

Svampede rabarbermuffins

Egentlig ville jeg ikke poste opskriften på disse svampede rabarbermuffins, fordi jeg ikke synes, at de smager nok af rabarber. Men i onsdags serverede jeg dem for min mødregruppe, og efter massivt pres (eller ok: to forespørgsler) kommer den alligevel her. Jeg elsker rabarber, og blev derfor i første omgang en smule skuffet over de her […]

Koldhævede boller med chiafrø

Koldhævede boller med chiafrø

Det her er mine yndlingsboller for tiden. De er nemme at lave, smager godt, og så kan jeg blive mæt af en enkelt bolle, hvilket er enormt praktisk, når man ofte har mad med på tur. De er supersunde, dels pga. fuldkorn fra havregryn og det grove mel og dels pga. chiafrøene. Som jeg tidligere har […]

Opskrift nemme hjemmelavede ingefærshots

Nemme hjemmelavede ingefærshots

Der har været lidt stille på bloggen den seneste uge, fordi jeg har haft besøg af mine forældre. De har hjulpet os med ungerne og med at få haven gjort klar til sommeren. Her er blevet så fint med blomsterkrukker, en toptrimmet græsplæne og nye højbede med masser af krydderurter, som jeg glæder mig til at bruge […]

Raw müslibarer tranebær sesam

Rawbarer med tranebær og sesam

For nogle uger siden lavede jeg en omgang raw hapsere med dadler og ananassaft, som jeg selv var overordentlig godt tilfreds med. Denne opskrift er en videreudvikling, hvor jeg har lavet müslibarer, der kan tages med i tasken – skønne som et mættende, sundt og lækkert mellemmåltid. Barerne blev rigtig lækre, så det er bestemt ikke sidste […]