Kylling-bacontærte med havregrynsbund, blomkål og tomater

Kylling-bacontærte med havregrynsbund, blomkål og tomater

Tærter er eminente til at minimere madspild, for du kan variere fyldet alt efter, hvilke grøntsager du er ved at brænde inde med derhjemme. I indlægget her deler jeg en opskrift på en kylling-bacontærte med havregrynsbund, som er både sprød og sund.

Bunden er fra én af dygtige Emma Martinys opskrifter. Den er baseret på havregryn og indeholder derfor godt med fuldkorn. Og så dufter der så dejligt at havregrød, når den er i ovnen

Kylling og bacon er altid gode sammen. Det er noget med fylde, umami, salt og sprødhed, som går op i en højere enhed. Jeg bruger kalkunbacon, men du kan naturligvis også bruge ganske almindeligt svinebacon.

Sådan laver du kylling-bacontærte med havregrynsbund

Havregrynsbund

  • 250 g havregryn
  • 2 æg
  • 1 tsk salt
  • 2 spsk. olivenolie
  • 1-2 spsk. vand

Tænd ovnen på 200 grader

Blend havregryn til fint mel med en (stav)blender, kaffekværn eller foodprocessor

Adskil det ene æg i æggehvide og æggeblomme. Gem æggeblommen til tærtefyldet

Bland æggehviden, det andet (hele) æg, salt og olivenolie til en smuldret dej. Jeg bruger røremaskinens K-spade

Tilsæt vand lidt efter lidt indtil dejen hænger sammen og er blød og smidig

Smør en en almindelig tærteform med en diameter på ca. 28 med smør eller olie. Tryk forsigtigt dejen ned i formen

Prik huller med en gaffel i tærtebunden og forbag den i 10 minutter imens du forbereder fyldet

Nem opskrift på børnevenlig tærte. Grov kylling-bacontærte med havregrynsbund og masser af grøntsager. Blomkål, gulerødder, tomater

Kyllinge- og grøntsagsfyld

  • 2 kyllingebryster
  • 1 pakke kalkunbacon (125g)
  • Et halvt blomkålshoved (ca. 200g)
  • 3-4 gulerødder (ca. 150g)
  • 15 små tomater (ca. 150g)
  • 1-2 fed hvidløg
  • 3 æg + blommen, der blev til overs fra tærtebunden
  • 3 dl mælk
  • Et drys salt og peber
  • 1 pose frisk mozzarella (125g)

Skær kyllingebrysterne i tern og svits dem i lidt olie på en pande ved høj varme i 3-4 minutter

Skær bacon i strimler og steg dem med på panden i yderligere nogle minutter til det hele har fået skorpe

Del blomkålshovedet i små buketter og skyl dem

Skræl gulerødderne og skær dem i tynde skiver

Vask tomaterne og halver dem

Pres eller finthak hvidløget og pisk det sammen med æg, mælk, salt og peber i en skål

Fordel kyllinge- og baconstykkerne, blomkålsbuketterne og gulerodsskiverne på tærtebunden

Hæld æggemassen over fyldet   og læg tomaterne ovenpå

Pluk mozzarellaen i stykker og fordel dem ud over tærten

Nem opskrift på børnevenlig tærte. Grov kylling-bacontærte med havregrynsbund og masser af grøntsager. Blomkål, gulerødder, tomater

Bag tærten ved 200 grader i 35-40 minutter indtil æggemassen er blevet fast og skorpen gylden

Nem opskrift på børnevenlig tærte. Grov kylling-bacontærte med havregrynsbund og masser af grøntsager. Blomkål, gulerødder, tomater

Du kan også bruge hytteost i fyldet, lige som jeg har gjort i den her opskrift på grov tærte med rejer og chili.

Print Friendly, PDF & Email
Follow:

3 Comments

  1. 22. marts 2018 / 12:19

    Mums, hvor ser det lækkert ud. Sikken en god idé med havregrynsbund. Og ja, kylling og bacon er et godt match <3

    • 22. marts 2018 / 20:35

      Jeg har faktisk lige lavet den til aftensmad i dag. Bare med spinat i stedet for blomkål. Hold op hvor var den god. Jeg tror det bliver havregrynsbund i tærter fremover her. Tak for inspirationen.

      • 22. marts 2018 / 21:23

        Fedt Malene, det er jeg glad for at høre😀👍 Uhm, det lyder lækkert med spinat – det må jeg også prøve en dag. Tak fordi du deler din erfaring🙏

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.