Seneste indlæg

  • Squashterrine

    Squashterrine
  • Sprøde, krydrede rugkiks

    Sprøde, krydrede rugkiks
  • Laksefad med grøntsager og pikantdressing

    Laksefad med grøntsager og pikantdressing
  • Christina og den gule klassiker

    Christina og den gule klassiker

Lækre og nemme cookies med peanuts og chokolade

Lækre og nemme cookies med peanuts og chokolade

Jeg er højgravid og orker ikke at stå op (eller sidde eller ligge ned – eller befinde mig i alle mulige andre stillinger) ret længe ad gangen, så tirsdagskagen i denne uge er disse lækre og nemme cookies med peanuts og chokolade.

De er hurtige at lave og kræver ikke meget arbejde, men de smager virkelig godt og bliver lækre svampede pga. havregrynene.

Det skal du bruge til ca. 25 cookies med peanuts og chokolade

  • 150 g smør
  • 5 dl brun farin
  • 1 dl sukker
  • 1 tsk vanillesukker
  • 1 nip kanel
  • 2 æg
  • 6,5 dl havregryn
  • 3 dl hvedemel
  • 1 tsk bagepulver
  • 200 g chokolade
  • 2 håndfulde saltede peanuts

Cookies med peanuts og chokolade

Sådan laver du cookies med peanuts og chokolade

Tænd ovnen på 170 grader varmluft

Rør blødt smør, farin, sukker, vanille og kanel til det bliver cremet

Tilsæt æggene et ad gangen. Vend havregryn, mel og bagepulver  sammen og bland det i dejen. Hak chokoladen groft og ælt den godt ind i dejen sammen med peanuts

Sæt dejen i små kugler på bagepladen og tryk dem flade. De flyder ret meget ud, så sørg for, at der er god plads omkring dem. Jeg fik to bageplader med denne størrelse cookies:

Nemme cookies med peanuts og chokolade

Bag kagerne ved 170 grader varmluft i ca. 15 minutter, afkøl dem på en rist og opbevar dem i en kagedåse

Du kan sagtens bruge andre nødder, men hvis du ikke vælger saltede peanuts, så tilsæt et nip salt sammen med mel og bagepulver

Cookies med peanuts og chokolade

Småkager egner sig sjældent ret godt til at blive frosset, og det samme er tilfældet med de her cookies med peanuts og chokolade. Men hvis du opbevarer dem i en lufttæt kagedåse kan de sagtens holde i en uges tid. Teoretisk i hvert fald. Jeg har aldrig oplevet, at de ikke er forsvundet i løbet af et par dage…

Se i indlægget her: Sundere cookies med Zero Pure Gold, hvordan det går, når jeg forsøger at bage et mere kalorielet version af de her cookies med produkter fra Bodylab.

Print Friendly, PDF & Email
Follow:

1 Comment

Skriv et svar

Din e-mailadresse vil ikke blive publiceret. Krævede felter er markeret med *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Tags