Seneste indlæg

  • Fuldkorn er guldkorn. Men hvorfor? Og min yndlingsopskrift på grove gulerodsboller

    Fuldkorn er guldkorn. Men hvorfor? Og min yndlingsopskrift på grove gulerodsboller
  • Dahl med røde linser og grøntsager

    Dahl med røde linser og grøntsager
  • Bøf stroganoff med grøntsager og rustik mos

    Bøf stroganoff med grøntsager og rustik mos
  • Mig og min yndlingsingrediens: Monia Magdalena og den sunde avocado

    Mig og min yndlingsingrediens: Monia Magdalena og den sunde avocado

Kokosmuffins med sorte bønner og cremet frosting

I dag er Kristian afsted på en polterabend, så ungerne og jeg har hygget os med et par køkkenprojekter. Bl.a. har vi bagt en portion fyldige, kompakte og fugtige kokosmuffins med sorte bønner eller “black beans…

læs videre
Share:

Stop madspild: Nemme hjemmelavede rugbrødscroutoner

Jeg bager efterhånden selv alt vores brød herhjemme. Det kan nogle gange være en kunst at få timet rugbrødsproduktionen. For når først det nye rugbrød er bagt, gider vi jo ikke at sidde og tygge…

læs videre
Share:

Sundt mellemmåltid: Grove boller med perlespelt og æble

I min evige jagt på sunde, nemme og velsmagende mellemmåltider er favoritten for tiden grove boller med perlespelt og frugt. Sådan én udgør nemlig et lettere transportabelt alternativ til at spise en grovbolle med et…

læs videre
Share:

Lækre, saftige og nemme jordbær-rabarbermuffins

Sidste år postede jeg en opskrift på rabarbermuffins, som smagte skønt, men ikke så meget af rabarber, som jeg godt kunne have tænkt mig. I denne weekend har jeg bagt en portion jordbær-rabarbermuffins, hvor der er…

læs videre
Share:

Koldhævet brød med chiafrø og femkornsblanding

Jeg bryder mig ikke om betegnelsen superfoods. Når bestemte (vekslende) fødevarer bliver udråbt til at være komplet sammensat og sprængfyldt med næring, er det ofte udtryk for en simplificering. Men derfor er jeg nu alligevel svært…

læs videre
Share:

Tags