Seneste indlæg

  • Dip tip: Hjemmelavet peberfrugtehummus

    Dip tip: Hjemmelavet peberfrugtehummus
  • Madformadelskere ryger deres egen bacon

    Madformadelskere ryger deres egen bacon
  • Grov aspargestærte med limabønner, ricotta og parmaskinke

    Grov aspargestærte med limabønner, ricotta og parmaskinke
  • Peberkager

    Peberkager

Dip-tip: Fetadip med soltørrede tomater

I løbet af foråret så jeg fetadip alle vegne. I magasiner, på madblogs og i kantinen på mit arbejde blev jeg præsenteret for den salte dressing. Derfor begyndte jeg også at eksperimentere med at bruge…

læs videre
Share:

Dip-tip: Grundopskrift på hjemmerørt mayonnaise

I forbindelsen med, at jeg var kulinarisk vejleder på FoodJam på Roskilde Festivalen blev jeg rockergod til at røre en god mayo, der ikke skiller. En ting, jeg ellers sjældent har haft succes med. Hjemmerørt…

læs videre
Share:

Dip-tip: Hjemmelavet grov remoulade med spidskål

I dag fortsætter min sommerdip-tip serie med en opskrift på hjemmelavet grov remoulade. Altså ikke grov som i spækket med fuldkorn, der er gode for maven. Men med en grov struktur og knasende sprøde chunks.…

læs videre
Share:

Sommer-dip-tip: Ærte-avocadocreme

Hen over sommeren deler jeg hver søndag én af mine favorit-dips her på bloggen. I dag er det en ærte-avocadocreme, som er supernem at lave, børnevenlig og så lækker, at den næsten kan gå for…

læs videre
Share:

Tags