Seneste indlæg

  • Fiskeruller med rejer

    Fiskeruller med rejer
  • Min yndlingsingrediens: Maria Charlottes Surdej

    Min yndlingsingrediens: Maria Charlottes Surdej
  • Stenbiderrogn – den sunde danske kaviar

    Stenbiderrogn – den sunde danske kaviar
  • Hjemmelavede kopnudler

    Hjemmelavede kopnudler

Coleslaw med spidskål og rosenkål

Tidligere på måneden fortalte Tekla fra Teklas Køkken, at spidskål er yndlingsingrediensen, når hun laver mad. Jeg er også vild med spidskål og bruger det f.eks. i kartoffelsalat og hjemmelavet remoulade eller til at gøre en…

læs videre
Share:

Kyllingeboller i karry. Sundere, men stadig børnevenlig

Som i de fleste andre børnefamilier spiser vi ofte fars-baserede retter til aftensmad. Jeg har f.eks. tidligere delt opskrifterne på rødbededeller, traditionelle frikadeller tilsat linser og grøntsager og hjemmelavede fiskefrikadeller. I dag er der kyllingeboller…

læs videre
Share:

Hjemmelavede quesadillas med ost og kylling

For nogle uger siden fortalte #Hashtagmor i et gæsteindlæg, at hendes yndlingsingrediens er cheddarost. Den skønne ost har elastiske egenskaber og det udnytter jeg i mit bud på en ret, hvori cheddarosten indgår: Hjemmelavede quesadillas med…

læs videre
Share:

Squash-moussaka med squash-tzatziki. Gå amok med agurkens fætter

Squash er i sæson en måneds tid endnu. Smagen er mild, men den bidrager til madens fiberindhold og er desuden rig på betakaroten, folat og kalium. Du får altså både sundhed og mæthed for billige…

læs videre
Share:

Sund spaghetti bolognese

Jeg er vild med at sundhedsoptimere de sædvanlige hverdagsretter og i dag gælder det en vaskeægte klassiker i børnefamilien: spaghetti med kødsovs. Jeg kalder den for en sund spaghetti bolognese fordi den indeholder en hel del…

læs videre
Share:

Tags