Stop madspild: Sådan får du brugt de sidste æggeblommer

Kort efter nytårsaften skrev jeg et indlæg om, hvordan du kan bruge overskydende æggehvider, f.eks. fra kransekageproduktionen. Det er endt med at blive et af mine allermest populære indlæg. Så i disse “hjemmelavet is- og…

læs videre
Share:

Noget om tørrede fødevarer og en opskrift på kaffebagte rødbeder med hvidløgshollandaise

Lavet i samarbejde med Knorr Kan tørrede fødevarer være med til at løse klodens ressourceproblemer? Det diskuterede vi til et event i sidste uge og jeg vil gerne dele noget min nye viden med jer. Som…

læs videre
Share:

Kylling-bacontærte med havregrynsbund, blomkål og tomater

Tærter er eminente til at minimere madspild, for du kan variere fyldet alt efter, hvilke grøntsager du er ved at brænde inde med derhjemme. I indlægget her deler jeg en opskrift på en kylling-bacontærte med…

læs videre
Share:

Skraldereportage: Dorthe finder sin aftensmad blandt mugne grøntsager og ødelagte æg

Du kan spare penge på madbudgettet ved at gå på jagt efter supermarkedernes kasserede varer. Tag med på skraldereportage en aften i december Lyset fra Dorthes pandelygte rammer først de store bunker af uåbnede poser med…

læs videre
Share:

Stop madspild: Sådan får du brugt de sidste æggehvider

Måske har du lige som jeg købt æggehvider til kransekage og/eller glasur og står nu tilbage med en halvfuld bøtte. Det er smadderærgerligt, både fordi det er træls at kassere mad og fordi æggehvider er…

læs videre
Share: