Seneste indlæg

  • Fuldkorn er guldkorn. Men hvorfor? Og min yndlingsopskrift på grove gulerodsboller

    Fuldkorn er guldkorn. Men hvorfor? Og min yndlingsopskrift på grove gulerodsboller
  • Dahl med røde linser og grøntsager

    Dahl med røde linser og grøntsager
  • Bøf stroganoff med grøntsager og rustik mos

    Bøf stroganoff med grøntsager og rustik mos
  • Mig og min yndlingsingrediens: Monia Magdalena og den sunde avocado

    Mig og min yndlingsingrediens: Monia Magdalena og den sunde avocado

Marokkansk inspireret linsesalat med rodfrugter og kylling

Salaten her indholder godt nok noget så nordisk som rodfrugter, hvidkål og æble. Men smagen og duften leder tankerne mod eksotiske himmelstrøg og krydderibazaren i Marokko. Jeg har taget udgangspunkt i en mættende og sund linsesalat…

læs videre
Share:

Sund og mættende Buddha bowl med årstidens grønt

“Hvad er en Buddha bowl?” tænker du måske. En traditionel Buddha bowl er en vegansk salat med både bagte (eller grillede) og rå grøntsager i mundrette stykker på en bund af ris, quinoa eller lignende. Toppet…

læs videre
Share:

Rødkålssalat med kakifrugt og peberrod

Denne smaddernemme rødkålssalat med kakifrugt og peberrod er et sprødt og lækkert supplement til den fede julemad. Jeg lavede den i sidste uge til en sammenskudsjulefrokost med mit arbejde, hvor den var et stort hit. Salaten bliver…

læs videre
Share:

Simpel og sund pastasalat med masser af grønt

Jeg vil gerne slå et slag for pastasalaten. Den har i de seneste kulhydratforskrækkede år levet en lidt udskældt tilværelse i skyggen af slægtninge som kikærtesalat eller quinoasalat. Men pastasalaten er og bliver altså en…

læs videre
Share:

Kikærtesalat med avocado og feta

Den her kikærtesalat ville jeg egentlig have serveret som tilbehør til fisk i fredags. Men fisken udeblev, så vi spiste salaten alene, og den kunne sagtens gøre det ud for et helt måltid i sig…

læs videre
Share:

Tags